기침과 가래에 좋은 생강의 효능

 

1. 생강

 

기침과 가래에 좋은 생강은 항염증성이 뛰어난 것으로도 많이 알려져 있습니다.

 

생강에는 진저롤, 쇼가올, 징기베린 등의 성분이 있는데, 이는 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

진저롤(Gingerol): 생강의 주요 활성 성분으로 항염증 및 항산화 효과가 있습니다.
쇼가올(Shogaol): 생강을 건조하거나 가열할 때 생성되며, 진저롤보다 더 강력한 항염증 효과를 가집니다.
징기베렌(Zingiberene): 생강의 향을 책임지는 성분 중 하나로 건강에 좋은 영향을 줍니다.

 

 

 

2. 생강의 효과

 

 

소화 개선: 생강은 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화를 도와주며, 메스꺼움이나 구토가 날때 말린 생강 한조각을 입에 물고 있으면 완화되는 효과가 있습니다. 
항염증 및 진통 효과: 생강에는 항염증 성분이 있어 관절염과 같은 염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화: 생강의 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고, 감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.
혈당 조절: 일부 연구에서는 생강이 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
심혈관 건강: 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 낮추며, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

 

 

3. 생강 섭취 방법

 

생강차: 생강을 얇게 썰어 뜨거운 물에 우려내어 차로 마실 수 있습니다.
생강가루: 생강을 건조시켜 가루로 만들어 요리나 음료에 첨가할 수 있습니다.
생강 캔디: 생강을 설탕에 절여 만든 캔디로, 간편하게 섭취할 수 있습니다.

생강 쿠키: 쿠키에 생강을 넣어 생강의 맛을 부드럽게 하여 아이들도 즐겨 먹을 수 있습니다. 생강 가루를 사용하여 쿠키 반죽에 섞어 구워주세요.
생강을 처음 먹일 때는 알레르기 반응이 없는지 주의 깊게 살펴보세요.
과다 섭취하지 않도록 주의하며, 하루에 적정량(약 1-2g)을 넘지 않도록 합니다.

 

 

 

 

 

4. 생강과 궁합이 좋은 음식

기침과 가래에 좋은 생강 레시피는 생강차가 매우 효과적입니다. 생강차는 생강의 항염 및 항균 성분이 기침과 가래를 완화하는 데 도움을 줍니다. 

 

생강과 해산물은 궁합이 좋아요!

 

새우를 볶을때 생강을 다져서 넣으면 상큼하면서도 매콤한 맛이 더해져 맛이 깊어집니다.

생강은 생선과도 궁합이 잘 맞는데, 생선이나 오징어를 볶을 때 간장에 생강을 넣은 소스를 조려서 요리하면 감칠맛이 풍부해집니다. 또한 생강은 고기와도 잘 어울립니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기, 버섯류를 볶거나 요리할때  느끼한 맛을 잡아주고, 풍미를 살리는 역할을 합니다. 생강을 아주 소량만 넣어도 고기 잡내를 잡아주니, 고기 요리에 많이 사용되고 있습니다.

닭고기 생강 스프는 몸을 따뜻하게 해주는 영양식 입니다. 

생강을 잘 먹지 못하는 아이들은 생강을 갈아 넣어 쿠키로 만들어 먹이면 좋습니다.

보통은 생강을 편썰어 뜨거운 물에 우려내어 차로 마시는데, 오래 보관하기 위해서는 설탕에 절여놓은 생강을 뜨거운 물에 풀어 생강차로 즐기시면 됩니다.

생강은 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어서 겨울철에 즐겨 마시기 좋으며, 레몬을 첨가하면 상큼하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 감기에 걸리거나 목이 칼칼할 때 생강과 함께 배즙을 넣어 마시면 효과가 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 생강 섭취시 주의사항 

 

 

오이: 생강의 따뜻한 성질과 오이의 차가운 성질이 상충하여 소화에 문제가 생길 수 있습니다.
돼지고기: 생강은 돼지고기의 잡내를 제거하는 데 사용되지만, 과도하게 섭취할 경우 소화불량을 일으킬 수 있습니다.
밤: 생강과 밤을 함께 섭취하면 소화가 잘 되지 않아 위장에 부담을 줄 수 있습니다.
이 외에도 개인의 체질에 따라 생강과 궁합이 맞지 않는 음식이 다를 수 있으므로, 주의가 필요합니다.
감: 생강과 감을 함께 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있습니다.
토마토: 생강과 토마토를 함께 섭취하면 위산 과다를 유발할 수 있습니다.
이 외에도 개인의 체질에 따라 생강과 궁합이 맞지 않는 음식이 다를 수 있으므로, 주의가 필요합니다.

 

임신 중에는 생강 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 특히 임신 초기에 과다 섭취하면 자궁 수축을 유발할 수 있으니 주의하시고, 항응고제를 복용 중인 사람은 생강 섭취에 주의 하셔야 합니다.

생강이 몸을 따뜻하게 하고, 혈액 순환을 돕지만 과다 섭취하면 위장이나 소화에 문제가 될 수 있는 점 기억하시고, 권장량을 지키는 것이 중요합니다.