몸에 좋은 10가지 슈퍼푸드

 

 

 

슈퍼푸드는 영양소가 풍부하고 건강에 다양한 이점을 제공하는 식품을 말합니다. 

다음은 대표적인 10가지 슈퍼푸드입니다.

1. 블루베리
효능: 항산화제, 비타민 C, 비타민 K, 섬유질이 풍부하여 면역력 강화와 노화 방지에 도움을 줍니다. 블루베리, 레드베리 등 베리 종류는 다양하게 먹는 것을 추천합니다. 블루베리는 냉동류도 판매하는 만큼 얼려놓고 믹서기에 갈아서 시원하게 마시는 것도 좋습니다.

2. 연어
효능: 오메가-3 지방산, 단백질, 비타민 B12가 풍부하여 심장 건강과 뇌 기능 향상에 기여합니다. 연어는 레몬, 퀴노아, 시금치, 감자와 잘 어울리며, 유제품, 초콜릿과는 어울리지 않으니, 참고하셔서 요리하시면 좋습니다.

3. 케일
효능: 비타민 A, C, K, 칼슘, 항산화제가 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 케일 샐러드나, 케일 주스로 많이 섭취하고 있습니다.

4. 아몬드
효능: 비타민 E, 마그네슘, 단백질, 건강한 지방이 풍부하여 심장 건강과 피부 건강에 좋습니다. 견과류 1일1봉지 간식을 권장합니다. 아몬드는 까끌한 맛이 있어서 아이들이 잘 먹지 않으려고 합니다. 그럴때는 아몬드가루로 요리를 해서 드시는 것도 추천합니다. 아몬드가루는 베이킹에 훌륭한 재료로 쓰입니다.

 

 

5. 아보카도
효능: 건강한 지방, 비타민 E, 비타민 K, 섬유질이 풍부하여 심장 건강과 소화에 도움을 줍니다. 아보카도와 계란은 궁합이 잘 맞는 음식이며, 아침 대용으로 훌륭한 조합입니다.  또한 아보카도와 연어는 고소한 맛이 잘 어울립니다. 연어의 풍미와 아보카도의 크리미함이 조화를 이룹니다.

6. 치아씨드
효능: 오메가-3 지방산, 섬유질, 단백질, 항산화제가 풍부하여 소화 건강과 체중 관리에 좋습니다. 치아씨드는 잼을 만들거나 에너지바로 많이 섭취하는데, 치아씨드를 꿀과 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은다음 냉장고에 4시간 이상 두면 치아씨드가 우유를 흡수하고 푸딩처럼 걸쭉해 집니다. 이때 바닐라 추출물이 없으면 푸딩처럼 걸쭉해진 치아씨드 푸딩에 바나나를 썰어 넣거나 블루베리를 넣어주면 맛있게 먹을 수 있습니다.

7. 퀴노아
효능: 단백질, 섬유질, 비타민 B, 철분, 마그네슘이 풍부하여 에너지 증진과 소화 건강에 도움을 줍니다.

채소는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 퀴노아와 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 
콩류는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하여 퀴노아와 함께 섭취하면 단백질 섭취량을 늘리고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 견과류와 씨앗은 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 퀴노아와 함께 섭취하면 영양가가 더욱 높아집니다. 

8. 녹차
효능: 항산화제인 카테킨이 풍부하여 면역력 강화와 체중 관리에 좋습니다.

녹차의 유효 성분을 최대한 추출하기 위해서는 적절한 온도에서 우려내는 것이 중요합니다. 너무 높은 온도에서 녹차를 우리면 쓴맛이 강해질 수 있습니다.녹차는 식사와 함께 섭취할 때 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 기름진 음식을 먹을 때 녹차를 함께 마시면 소화를 돕고 기름기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
녹차의 항산화 효과를 극대화하기 위해 다음과 같은 방법도 고려해 볼 수 있습니다:
레몬 추가: 녹차에 레몬즙을 추가하면 비타민 C가 녹차의 항산화 성분 흡수를 도와줍니다.
빈속에 마시지 않기: 빈속에 마시면 위장에 부담이 될 수 있으므로 식사 후에 마시는 것이 좋습니다.

9. 고구마
효능: 비타민 A, C, 섬유질, 항산화제가 풍부하여 면역력 강화와 소화에 도움을 줍니다.

10. 콩류 (렌틸콩, 검은콩 등)
효능: 단백질, 섬유질, 철분, 비타민 B가 풍부하여 혈당 조절과 소화 건강에 좋습니다.

이 슈퍼푸드들은 균형 잡힌 식단의 일부로 포함하면 건강을 유지하고 다양한 영양소를 섭취하는 데 도움이 됩니다. 각 식품의 효능을 잘 활용하여 다양한 조리법으로 섭취해보세요!